Galette de l'Ile d'Elle

Ingrédients : 20 gr de beurre - 50 gr de sucre - 5 œufs - 2 sachet de levure - 500 gr de farine - 1 jaune d'œuf

Préparation :

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre puis ajouter les 5 jaunes d'œufs et les blancs montés en neige.

Ajouter la levure et la farine, puis dorer avec le dernier jaune d'œuf.

Mettre au four Th 5